Dessa forma, suas mãos ficarão bem escorregadias, o que evita que o doce grude, além de facilitar na hora de formar as bolinhas. Utilize uma colher de medida para uniformizar o tamanho dos brigadeiros. Na hora de moldar a massa, faça círculos, sem colocar muita pressão para deixar o doce bem redondinho. Depois é só passar as bolinhas no confeito que escolheu e colocar nas forminhas. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco deixando um aspecto mais rústico ao doce.
- Esse brigadeiro, definitivamente, é muito chic, pois combina o azedinho do limão com o doce do leite condensado que equilibra os sabores, deixando esse clássico melhor ainda.
- Depois disso, adicione a caixa de leite condensado e comece a mexer até que o creme desgrude da panela.
- Acho que de todas elas a melhor, a que guarda o segredo de um bom brigadeiro é sempre fazê-lo no fogo baixo.
- Então, anote aí alguns segredos pra fazer brigadeiros verdadeiramente formidáveis, e encantar o seu público.
- Brigadeiro é um doce comum de se achar em festas de aniversário, simples, fácil e rápido de se fazer, e o melhor, delicioso.
Opte por ingredientes de boa qualidade e o sucesso será apenas consequência. Hoje, já existe no mercado uma série de boas marcas com excelente custo x benefício. Essa receita é semelhante a anterior, a diferença é que ao invés de manteiga vai 30 gramas de chocolate branco, é feita usando o micro-ondas. Misture todos os ingredientes da massa e leve ao fogo brando, mexendo sempre. Diferente do brigadeiro tradicional, além dos ingredientes de qualidade ele contém gema de ovo em sua massa.
Brigadeiro Gourmet
O recomendável é guardar os brigadeiros na geladeira em embalagens hermeticamente fechadas para não absorverem o cheiro de outros produtos e não entrar água neles. Aqui, dá pra usar panelinhas, copinhos e potinhos dos mais variados formatos. Então, é só colocar os brigadeiros dentro e servir para os seus clientes.
Como Fazer Brigadeiro Gourmet?
E nessa linha, ultimamente tenho recebido alguns pedidos de pessoas querendo fazerbrigadeiro gourmet para vender. Eu já fiz um post anterior, mas vou aproveitar as imagens para organizar melhor o assunto aqui. Ótimas dicas já vou adotar, para os meus brigadeiros gourmet ficares mais gostosos.
Ingredientes De Um Bom Chocolate E De Um Mau Chocolate
Forminhas de papel, por exemplo, são ideais para certos tipos de doces, como brigadeiros e trufas. Para que ela fique uniforme, e não tenha risco de grudar na panela, o mais indicado é mexer suavemente a massa sem parar. Para terminar, o mais recomendado é deixar a massa esfriar em temperatura ambiente, não sendo necessário colocá-la na geladeira. site sobre este tema também possui ótimos itens para serem usados em brigadeiros, e também faça a opção pela opção meio amargo. Existem ingredientes que são indicados nas receitas pelo peso, e, portanto, é importante saber se você está colocando ou não a medida certa daquele item. Por fim, prefira aquelas de fundo grosso, pois elas aquecem a mistura de maneira mais uniforme, evitando que você queima a massa do seu doce.